Valnøddebrød
Opskrift til 2 brød:
850 g hvedemel
250 g durummel
l L lunken vand
3 dl surdej
30 g gær
3-4 sp maltsirup
1 håndfuld Valnøder
1 håndfuld græskar kerner
2 håndful solsiker
30 g salt tilsættes til sidst
Æltes i 15 minutter i røremaskine , tag salt og kør 3 minutter. Lad dejen hæve 3-4 timer i køleskab
bages i stenovn eller alm ovn 280 grader 20-30 minutter
se også:
Brød boller m.m på opskriftsiden.
Brød bagt i stenovn.
Brød og stenbiderrogn.
Pizza bagt i stenovn.